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Formation
gauche CQP Commis de cuisine droite
En alternance Oui
Objectifs

Préparer le Certificat de Qualification Professionnelle. Le titulaire du CQP Commis de cuisine effectue des préparations préliminaires, des cuissons, des appareils, des fonds, des sauces, des pâtisseries. Il entretient son poste de travail, est attentif aux règles d'hygiène alimentaire ainsi qu'à la sécurité. Il travaille sous le contrôle de sa hiérarchie.

Date/Durée

Durée variable en fonction des acquis et de l'expérience

Lieux

Lycée des Métiers de l’hôtellerie de la restauration et de services Jules Lecesne

33 rue de Fleurus

76600 Le Havre

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