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Formation
gauche CAP Cuisine droite
En alternance Oui
Objectifs

Préparer le diplôme d'Etat Le titulaire du CAP cuisine réalise des plats en utilisant différentes techniques de production culinaire. Il connaît les produits alimentaires dont il gère l'approvisionnement (bons de commandes, stockage des marchandises, calcul des coûts). Il entretient son poste de travail, est attentif aux règles d'hygiène alimentaire ainsi qu'à la sécurité. Il peut exercer comme commis cuisinier en restauration traditionnelle ou collective.

Date/Durée

Durée variable en fonction des acquis et de l'expérience

Lieux

Lycée Georges Baptiste

41 route de Duclair

76380 Canteleu

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